Bài viết được tham vấn bởi Dược sĩ Nguyễn thị Thu Hiền
Bắp xào, một món ăn phổ biến và ngon miệng trong ẩm thực hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ tự hỏi rằng mỗi lần bạn thưởng thức món bắp xào, bạn đang tiêu hóa bao nhiêu calo chưa? Sự thật là dù đây có vẻ chỉ như một món ăn đơn giản, nhưng lượng calo trong bắp xào thực sự có thể khiến bạn bất ngờ. Hãy cùng chúng tôi khám phá và tìm hiểu về con số ẩn sau 100g bắp xào, để bạn có cái nhìn chính xác và thông tin hữu ích về lượng calo mà bạn đang tiêu thụ mỗi khi thưởng thức món ăn phổ biến này.
100g bắp xào chứa bao nhiêu calo?
Lượng calo trong 100g bắp xào không chỉ là một con số, mà nó còn liên quan đến chế độ ăn, cũng như cách nó tác động đến sức khỏe và cân nặng của bạn. Trong lĩnh vực dinh dưỡng, bắp là một nguyên liệu phổ biến mà nhiều người sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Bắp không chỉ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hấp, chiên, nướng, hay nấu chè, mà còn mang lại sự linh hoạt trong việc thay đổi hương vị và kết cấu cho các món ăn. Đối với món bắp xào, mặc dù mang lại hương vị thơm ngon và độ béo từ các thành phần như bơ, nhưng cũng cần lưu ý đến lượng calo mà món ăn này chứa đựng.
Món ăn bắp xào phổ biến trong ẩm thực
Một quả bắp thông thường chứa khoảng 90 calo, nhưng khi chế biến thành món bắp xào, việc sử dụng các nguyên liệu bổ sung như xì dầu, sốt mayonnaise, hành phi, tôm khô, tương ớt, và bơ là không tránh khỏi. Và thực tế, đây chính là những nguyên nhân khiến lượng calo trong món bắp xào tăng lên đáng kể. Theo ước tính, 100g bắp xào có thể chứa tới 436 calo. Điều này làm nổi bật tầm quan trọng của việc cân nhắc về lượng calo khi thưởng thức các món ăn, bởi vì con số calo của những gia vị kèm theo có thể sẽ khiến bạn bất ngờ.
Ăn bắp xào có làm tăng cân không?
Ăn bắp xào không nhất thiết dẫn đến việc tăng cân nếu được tiêu hóa và kết hợp một cách cân đối. Bắp là một nguồn protein thực vật tốt, giàu chất xơ, và nhiều dưỡng chất khác như vitamin B, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, cách chế biến và kết hợp bắp với các nguyên liệu khác trong món ăn có thể quyết định liệu bạn sẽ tăng cân hay không.
Cách chế biến bắp xào quyết định đến vấn đề calo
Nếu bạn chế biến bắp xào với ít dầu mỡ, thêm nhiều rau cải, và tránh sử dụng các loại gia vị và sốt chua ngọt quá nhiều, món ăn này có thể là một phần của chế độ ăn cân đối và lành mạnh. Sự cân đối trong chế độ ăn hàng ngày, kết hợp với lịch trình tập luyện thể dục đều đặn, là chìa khóa để duy trì cân nặng và sức khỏe tổng thể.
Tuy nhiên, nếu bạn tiêu thụ bắp xào cùng với các món ăn chứa nhiều dầu mỡ, đường và các chất béo không tốt, và không tập thể dục đều đặn, có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề sức khỏe liên quan.
>>Tham khảo: Đường bắp ăn kiêng Maize Slim
Những lợi ích dinh dưỡng mà bắp mang lại
Bắp ngô không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe của chúng ta. Trước hết, việc tiêu thụ bắp ngô có thể giúp ngăn chặn tăng cân và béo phì. Bắp ngô chứa nhiều chất xơ và xenlulo, giúp tạo cảm giác no lâu và ngừa cảm giác đói, nguy cơ ăn quá mức giảm đi, giúp duy trì cân nặng ổn định.
Hàm lượng chất xơ không hòa tan trong bắp ngô không chỉ giúp kích thích sự phát triển của lợi khuẩn trong ruột già mà còn ngăn ngừa ung thư ruột kết. Chất xơ biến đổi thành chuỗi axit béo ngắn, cung cấp năng lượng cho các tế bào ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động mạnh mẽ. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, việc ăn bắp ngô không gây tăng đột ngột đường huyết, vì hàm lượng đường trong bắp ngô rất thấp, đồng thời chất xơ giúp chậm quá trình hấp thụ đường, giữ cho đường huyết ổn định.
Không chỉ ngừa ngừa ung thư ruột kết, bắp ngô còn là một loại thức ăn hỗ trợ chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn chặn các loại ung thư phổ biến như ung thư phổi và ung thư vú. Bắp ngô cũng là nguồn cung cấp vitamin B6 tốt, giúp cải thiện tinh thần, giảm căng thẳng và hỗ trợ tăng cường trí nhớ.
Tiêu thụ bắp góp phần cải thiện thị lực
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong bắp ngô còn có tác dụng bảo vệ võng mạc mắt, ngăn ngừa các vấn đề như thoái hóa võng mạc. Selen trong bắp cũng giúp điều tiết tuyến giáp và ngăn chặn sự phát triển của đục thủy tinh thể, cải thiện thị lực giúp giữ cho đôi mắt của bạn luôn sáng và khỏe mạnh.
>> Đọc thêm: Một quả táo chứa bao nhiêu calo? Ăn táo có giảm cân không?
Bật mí cách ăn bắp không lo tăng cân
Lựa chọn bắp tươi ngon, chất lượng
Chọn bắp tươi ngon là bước quan trọng để đảm bảo hương vị ngon miệng khi chế biến món ăn của bạn. Nếu ăn phải ngô không đảm bảo chất lượng, người dùng có nguy cơ bị nhiễm khuẩn do một số loại độc tố nấm phổ biến trong ngô, làm tăng nguy cơ mắc ung thư thực quản. Khi lựa chọn bắp, hãy lưu ý những điều sau đây:
Màu sắc và vỏ bắp: Ưu tiên những quả bắp có vỏ ngoài màu xanh tươi, không bị sần sùi hoặc bong tróc. Màu xanh sáng thường là dấu hiệu của bắp tươi ngon.
Râu bắp: Kiểm tra râu bắp. Râu bắp nên có màu nâu nhạt hoặc vàng, không quá khô và có cảm giác mềm mại khi chạm vào. Đừng chọn bắp có râu đen hoặc khô quá, điều này thường là dấu hiệu của bắp già hoặc không tươi.
Những lưu ý khi chọn bắp ngô
Cảm nhận khi chạm: Khi ấn nhẹ vào hạt bắp, chú ý cảm giác. Bắp tươi ngon nên mềm mại vừa phải, không quá cứng hoặc quá mềm. Nếu hạt bắp cảm thấy mẩy và đàn hồi khi ấn vào, đó là một dấu hiệu tốt.
Hương thơm: Hương thơm tự nhiên của bắp nên ngọt ngào và hấp dẫn. Tránh chọn bắp có mùi kháng kháng hoặc có dấu hiệu của hư hỏng.
Kích thước và trọng lượng: Lựa chọn bắp có kích thước đồng đều, không quá nhỏ hoặc quá to. Nếu bạn muốn bắp tươi ngon, nên chọn những quả có trọng lượng hợp lý, không quá nhẹ hoặc quá nặng.
Chú ý cách chế biến
Khi nói đến bắp, cách chế biến đơn giản như luộc có thể giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và giảm lượng calo một cách đáng kể so với việc chiên, xào hoặc bỏng ngô. Bắp luộc không chỉ giữ nguyên hương vị tự nhiên của bắp mà còn giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng. Nếu bạn muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút muối hoặc gia vị không chứa calo. Bạn cũng có thể thử các món ăn như súp ngô với ức gà hoặc salad ngô và rau củ để tạo ra những bữa ăn giàu chất xơ và protein, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Chế biến bắp luộc đơn giản ít calo
Ngoài ra với cách chế biến bắp xào, bạn cũng có thể giảm lượng gia vị sử dụng và thay vào đó, hãy thêm vào một số loại rau cải, quả và các nguồn protein như thịt, cá hoặc đậu để tăng cường giá trị dinh dưỡng của món ăn. Sử dụng các loại gia vị tự nhiên như hạt tiêu, ớt hoặc các loại gia vị tươi để thêm hương vị cho bắp xào mà không cần sử dụng lượng dầu hoặc muối lớn. Điều này giúp giảm lượng calorie và chất béo, làm cho món ăn trở nên tốt hơn cho sức khỏe của bạn.
Cuối cùng, hãy kiểm soát lượng bắp xào bạn ăn. Hạn chế việc ăn quá mức, và nên giữ cho khẩu phần ổn định, không nên thường xuyên ăn bắp xào. Một hoặc hai lần mỗi tuần là đủ để thưởng thức hương vị của món ăn này mà không gây ra tăng cân không mong muốn.
Kết luận
Qua bài viết trên chúng ta đã tìm hiểu về lượng calo trong 100g bắp xào và các yếu tố quan trọng khác liên quan đến việc duy trì sức khỏe trong chế độ ăn uống hàng ngày. Để duy trì cân nặng và sức khỏe tốt, chúng ta nên ăn bắp xào một cách có chừng mực, kết hợp với các loại rau cải, quả và nguồn protein để cân bằng dinh dưỡng. Đồng thời, việc lựa chọn các phương pháp chế biến khác như bắp luộc, súp ngô hoặc salad ngô có thể là các lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe của chúng ta.
Nhớ rằng, việc giảm cân không chỉ phụ thuộc vào việc ăn uống, mà còn kết hợp với việc tập thể dục đều đặn và duy trì lối sống lành mạnh. Hãy luôn lắng nghe cơ thể và thảo luận với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để có chế độ ăn uống phù hợp nhất với bạn. Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về sức khỏe của mình, hãy thảo luận với chuyên gia y tế của Nhà thuốc Việt để được tư vấn và hướng dẫn thích hợp. Các hình thức để liên lạc với Nhà Thuốc Việt:
- Hotline/zalo: 0985508450
- Link zalo: https://zalo.me/2326937184300810408
- Website:
- Hệ thống Nhà thuốc Việt:
Nhà Thuốc Việt số 1: 596 Nguyễn Chí Thanh, Phường 7, Quận 11, Tp.HCM
Nhà Thuốc Việt số 2: 979 Phan Văn Trị, Phường 7, Quận Gò Vấp, Tp.HCM